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Menus et carte de la semaine

La maniguette

Votre Restaurant Bistronomique à La Madeleine, à 3 minutes de Lille, dans le Nord, Hauts-de-France.

GastronomiquesNotre cuisine reflète notre engagement envers la fraîcheur, la durabilité et les produits locaux et bio. Ainsi que notre amour des épices en général et des poivres en particulier.  

Nous vous proposons des plats gouteux et créatifs en accord avec le respect et le rythme des saisons et l’utilisation des légumes et herbes aromatiques de notre propre potager.

2 choix possibles pour une expérience gastronomique unique avec nos 4  menus mis à jour quotidiennement et notre carte de la semaine.

MenuS

Menu  « Retour du Potager »

du lundi au vendredi midi

• Menu entrée, plat ou plat, dessert à 27 € (avec amuse-bouche et mignardise)
• Menu entrée, plat, dessert à 32 € (avec amuse-bouche et mignardise)

Notre proposition
à partir du lundi 17 novembre

Entrée du jour

Saint-Jacques, jus de viande et topinambours

Plat du jour

2 plats du jour au choix :
Pêche du jour ou cochon (pluma) des Hauts de France
Courge italienne rôtie et en crémeux curry breton, jus marchand

Dessert du jour

Gelée de coing au rhum, poire et mousse de lait vanille

Carte
de la semaine

Entrées

Saint-Jacques de Boulogne, guanciale et jus carbonara

12€

Escargots, topinambours, crumble à l’ail fumé

12€

Plats

Merlu Breton basse température, oca du Pérou, jus poivron et parfumé au Jalapeño

28€

Magret de canard du sud ouest, céleri au yakitori et jus aux trompettes de la mort

27€

Desserts

Sélection de fromages du comptoir d’Aristée

11€

Poire confite, sablé et roquette

11€

Ganache chocolat Ariaga 66% Valrhona, crumble au curry et mousse de lait

12€